Какво е кухнята в жилището

Кухнята е помещението, в което жилището събира готвенето, водата за миене на съдове и складирането на храна, и по чл. 40, ал. 1 от ЗУТ всяко жилище има кухня или кухненски бокс, самостоятелен вход, най-малко едно жилищно помещение и баня-тоалетна, както и складово помещение, което може да бъде в жилището или извън него. Двете форми, кухня и кухненски бокс, стоят в закона една до друга като равностойни, така че малката кухня не е компромис със законово изискване, а решение за разпределението.

Онова, което отличава кухнята от съседните стаи, е натоварването на пода. На българския пазар ламинатът се обявява с двойно означение, което свързва класа на износване с класа на употреба: AC3/31 за помещения с лек трафик, AC4/32 за дневна, кухня и коридор, AC5/33 за интензивно натоварени пространства. Спалнята се задоволява с AC3/31. Кухнята не, и това е разлика, която се плаща веднъж при покупката и се вижда осем години по-късно пред мивката.

Разгъвката, а не квадратурата, е числото на кухнята

Типичният размер на кухнята в български апартамент се измерва в линейни метри разгъвка, а не в квадратни метри площ, и точно затова офертите се дават на линеен метър. Старите задължителни най-малки размери по чл. 132 от Наредба № 5, сред които кухненски бокс 4,50 м², кухня с трапезария 7,00 м², дневна 15,00 м², единична спалня 7,50 м² и двойна спалня 12,50 м², са отпаднали и не са норматив днес. Действащото изискване, което остава да се цитира като изискване, е светлата височина: най-малко 2,60 м за основните помещения, а в подпокривно пространство най-малко 2,30 м в 50% от площта и най-малко 1,50 м в най-ниската част.

Разгъвка. Сумата от дължините на стените, по които върви кухненското обзавеждане, измерена в линейни метри и записана като отделни отсечки, а не като едно число.

Числото, което решава повечето кухненски разпределения, е габаритът на пералнята: стандартният корпус, например Bosch Серия 4 WAN28K43 с 8 кг зареждане, е висок 85 см, широк 60 см и дълбок 59 см. Ниша, по-тясна от 60 см, изважда такъв корпус от разпределението, независимо колко дълга е разгъвката.

Какво влиза в кухненската разгъвка и какво отпада

Какво влиза в кухнята се решава от габарити с публикуван размер, а всичко останало се мери на място. Четирите елемента по-долу имат обявени числа и затова се проверяват на лист хартия, преди да се поръча каквото и да било обзавеждане.

Фурната, съдомиялната и абсорбаторът не са в таблицата, защото всеки производител обявява собствени външни размери и те се четат от техническия лист на конкретния модел. Интериорни врати с обявен габаритен размер са единствената част от кухненското разпределение, която се поръчва по строителен отвор, а не по мебел.

Работният триъгълник и проходите се мерят, не се цитират

Свободните зони и разстоянията в кухнята се подчиняват на работния триъгълник, но той е геометрия на конкретното помещение и се чертае по неговите стени. Онова, което се смята предварително, е геометрията на предметите с публикуван габарит.

Работен триъгълник. Линията, която свързва трите точки на готвенето, мивката и хладилника, и по която минава всяко движение в кухнята.

• Чертае се дъга с радиус 80 см от пантата, за да се види какво помита крилото на интериорна врата, отваряща се навътре в кухнята.
• Прибавя се дълбочината на отворения люк към 59 см, за да се види какво иска пералнята пред себе си.
• Вади се сумата от дълбочините на двата реда корпуси от вътрешната ширина, за да се получи проходът при кухня в две редици.
• Мери се разгъвката по стената със самата стена, а не по архитектурния план, защото планът дава осов размер, а мебелът ляга по вътрешен.

Отварянето на кухнята към всекидневната е обратната операция и има цена. Единична преградна стена от гипсокартон без изолация струва от 13,77 до 35,70 евро на кв.м, а двойна от 27,50 до 51 евро на кв.м по ценоразпис, обновен на 29.08.2025 г. Затварянето обратно на една отворена кухня към хол се смята по същите редове. Банята пък има ограничение, което кухнята налага отгоре: по чл. 40, ал. 2 от ЗУТ санитарни помещения над жилищно помещение, над кухня или над килер за хранителни продукти се допускат само в жилището, което обслужват.

Подът в кухнята е AC4/32 или гранитогрес

Подовата настилка в кухнята е ламинат с двойно означение AC4/32 или гранитогрес, а изборът между двете се решава от това дали подът продължава в съседната стая. EN 13329 е европейският стандарт за ламинирани подови настилки: класовете на употреба 21 до 23 са за битова употреба, 31 до 34 за търговска, 41 до 43 за промишлена, а втората цифра дава интензивността, като лека е 1, умерена 2, тежка 3 и много интензивна 4. Класът на износване по EN 13329:2006 се определя чрез стойност IP: AC3 при най-малко 2000 оборота, AC4 при най-малко 4000 оборота и AC5 при най-малко 6000 оборота.

Цените на двете настилки се четат като диапазони и с годината до тях. Ламинатът в дебелини 7 до 12 мм и класове AC3 до AC5 се продава от 5,99 до 20,45 евро на кв.м към 2026 г., а при втора верига върви от 6,95 до 24,95 евро на кв.м, като най-често се среща между 12,95 и 19,95 евро. Гранитогресът се продава от 6,99 до 24,99 евро на кв.м към 2026 г., най-често във формати 60 на 60, 60 на 120, 45 на 45, 30 на 60 и 33,3 на 33,3 см, при дебелина 7 до 8,5 мм. Лепенето на стандартни керамични плочки върху подготвена основа струва между 30 и 50 евро на кв.м по ценоразпис, обновен на 29.08.2025 г., и това е позиция труд, която ламинатът няма в същия вид.

Гръбът на кухнята и цветът на стените

Стените в кухнята се делят на две: гръбът между плота и горните шкафове, който поема пръски и мазнина, и всичко останало, което е обикновена стена. Гръбът приема и трите керамики, защото е вътрешна стена: фаянсът поглъща около 10 на сто и е допустим само тук, теракотата поглъща 3 до 6 на сто и върви за под и стена в закрито помещение, а гранитогресът поглъща 0,02 до 0,05 на сто, пече се при около 1300 градуса и се полага и на под, и на стена, вътре и на открито. Формат 60 на 120 см затваря гръб от 2,40 м с две плочки по дължина и една фуга.

Боядисването на останалите стени опира до един действащ праг и две ценови позиции. Максималното съдържание на летливи органични съединения в матови водоразредими бои за вътрешни стени и тавани е 30 g/l по Директива 2004/42/ЕО и се прилага от 01.01.2010 г. Шпакловката струва от 10,10 до 15,30 евро на кв.м, а двуслойното боядисване от 4,60 до 10,20 евро на кв.м по ценоразпис, обновен на 29.08.2025 г. Гипсокартонът за влажната част на кухнята е влагоустойчив: около 2,40 евро на кв.м за стандартен и около 3,73 евро на кв.м за влагоустойчив и огнеустойчив към 2026 г.

Осветлението над плота и височината, която остава

Осветлението в кухнята се разделя на общо от тавана и работно над плота, и второто решава дали се готви на сянка. Растерният окачен таван се изпълнява с модул 60 на 60 см, а също 120 на 60, 180 на 60 и 240 на 60 см, и понижава тавана с минимум 5 см спрямо съществуващия, тоест оставя 2,55 м в помещение с изискваните 2,60 м. Всяко тяло, което иска повече дълбочина от 5 см, слиза под нормата за основно помещение, затова понижението се обявява заедно с височината на стаята, а не след ремонта.

Работното осветление се закача под горните шкафове, за да не хвърля тялото на готвещия собствената си сянка върху плота. Проверката е практическа: при изключено общо осветление ръбът на ножа върху плота или се вижда, или не се вижда.

Съхранението в кухнята върви нагоре до 2,60 м

Съхранението в кухнята се печели по височина, защото по под няма какво повече да се вземе. Стая със светла височина 2,60 м дава над горния ред шкафове лента, която в повечето обзавеждания стои празна и събира прах, а при затворена колона се превръща в място за уредите, които се ползват веднъж месечно.

Затварянето на такава ниша с гипсокартон се смята по листове, а не на око: лист 1200 на 2000 мм е 2,4 кв.м, така че стена от 6 кв.м с една обшивка от двете страни иска 12 кв.м плоскост, тоест 5 листа. Един стандартен лист KNAUF A13 1200 на 2000 на 12,5 мм се предлага за 7,99 евро на лист, тоест 3,33 евро на кв.м към 2026 г. Складовото помещение остава отделен въпрос: по чл. 40, ал. 1 от ЗУТ то може да бъде в жилището или извън него, тоест мазето брои.

Типичната грешка: поръчана кухня преди изравнени стени

Типичната грешка в кухнята е поръчка на обзавеждане по размери, снети преди шпакловката, а не след нея. Шпакловката добавя дебелина по цялата стена и струва от 10,10 до 15,30 евро на кв.м по ценоразпис, обновен на 29.08.2025 г., а мебелът, поръчан по стария размер, опира и оставя фуга, която после се крие с летва. Втората грешка е ъгълът: две редици корпуси, които се срещат в ъгъл, си отнемат взаимно дълбочината, така че единият долен шкаф в ъгъла губи фронта си.

Третата грешка е подът. Ламинат AC3/31 е клас за помещения с лек трафик и в кухня се сменя по-рано от AC4/32, който на българския пазар се обявява точно за дневна, кухня и коридор. Разликата в магазина е няколко евро на кв.м, разликата в подмяната е цял под.

Кухня по поръчка: как се чете цената на линеен метър

Кухнята по поръчка се оферира на линеен метър разгъвка, тоест по дължината на стените, по които върви обзавеждането, а не по площта на помещението. Цената на един и същ метър се мени според плота, обкова и монтажа, които влизат в него, затова две оферти се сравняват едва след като разгъвката е записана като отделни отсечки. Всяка цена в тях се чете в евро, защото България приема еврото на 1 януари 2026, а от 1 февруари 2026 левът вече не е законно платежно средство.

Каквато и да е цената на линеен метър, тя се сравнява само между оферти с еднакво съдържание. Малката кухня по поръчка излиза скъпа на линеен метър и евтина общо, защото фиксираните позиции, като плот, обков и монтаж, се разпределят върху по-малко метри. Разсроченото плащане е условие на търговеца, а не характеристика на кухнята, и не променя нито разгъвката, нито класа на пода. Кухня, отворена към всекидневната, се оферира по същата разгъвка, но получава още една позиция: обработка на видимия гръб на острова или на полуострова, който вече гледа към хола.